Tenggiri Kacang Merah

Resep dari Happysoyaoil.com

Bahan

KALORI/porsi: 471,00

 

  • 600 gr ikan tenggiri 
  • 1 buah jeruk nipis, ambil sarinya 
  • 100 grtepung terigu 
  • ½ sdt garam
  • 1 buah tomat merah, potong dadu 
  • ½ buah bawang Bombay 
  • 5 siung bawang putih cincang 
  • 3 sdm jagung manis pipil 
  • 3 buah cabai merah besar, buang biji cincang halus 
  • 3 sdm daun ketumbar segar 
  • 100 gr kacang merah rebus 

 

Bumbu halus:

  • 5 buah cabai merah kriting 
  • 1 btg seledri cincang 
  • 2 cm jahe  
  • 1 sdt kecap manis 
  • 1 sdt tauco manis 
  • 1 sdt minyak wijen 
  • 150 ml air kaldu ayam 
  • 1 sdm tepung maizena dilarutkan dalam 1 sdm air 
  • Garam dan lada secukupnya 
  • 3 sdm HAPPY SOYA OIL

Cara Masak

  • Lumiri ikan tenggiri dengan garam dan jeruk nipis, lalu balus tipis dengan tepung terigu.
  • Goreng dengan 3 sdm HAPPY SOYA OIL masing masing sisi selama 3,5 menit.
  • Panaskan pan lalu tumis bumbu halus hingga berubah warna menjadi gelap dengan api sedang. 
  • Masukan, jagung pipil dan kacang merah yang telah direbus, aduk rata. 
  • Tambahkan dengan air kaldu, bumbui dengan garam, gula dan lada putih. 
  • Kentalkan saus dengan larutan tepung maizena. 
  • Siram diatas ikan tenggiri.
  • Sajikan.

 

Tips:

  • Bila menggunakan kacang merah kering, cuci dan rendamlah dalam air yang banyak hingga tenggelam selama semalam, sebelum direbus.
  • Selalu ganti air rendaman sebelum direbus dengan air baru, selama 2 jam, cuci kembali dengan air bersih dan tiriskan. Kacang merah siap dan aman untuk digunakan.
Untuk cantik dan sehat tubuh perlu perawatan dari dalam tubuh dengan mengkonsumsi makanan yg baik tubuh, soya misalnya. ;) #SoyaCulture
DAFTAR NEWSLETTER

Dapatkan info nutrisi, resep dan artikel