OKONOMOYAKI

Resep dari happysoyaoil.com

Bahan

 

KALORI /porsi: 376,70



120 gr tepung terigu protein tinggi

1 sdt tepung maizena

1 sdt baking powder

1 sdt garam

180 ml larutan hon dashi (180 ml air + 5 grdashi instan)

½ bgl kol segar (cari yang warnanya kehijauan), potong lembaran dadu

2 btg daun bawang

½ btg wortel

150 grudang pancet potong dadu

2 btr telur


2 sdm HAPPY SOYA OIL

6 lembr smoke beef/ beef bacon


Homemade Okonomiyaki Sauce:


5 sdt kecap inggris (worchestershire sauce)

4 sdt tomato ketchup

2 sdt bbq sauce

2 sdt madu

1 sdt kecap asin

Garam to taste


3 sdm Japanese mayonnaise (mayonnaise + hon dashi)

Daun bawang kecil iris secukupnya

 

Cincangan nori secukupnya


Cara Masak

  • Campur semua tepung dengan baking powder dan garam, aduk hingga rata

  • Tambahkan larutan hon dashi dan aduk hingga tercampur rata

  • Tambahkan semua bahan lainnya kecuali HAPPY SOYA OIL dan smoke beef

  • Panaskan HAPPY SOYA OIL pada pan dan siapkan tutupnya

  • Goreng adonan okonomiyaki dengan api sedang selama 5 menit lalu lapis atasnya dengan smoke beef beri sedikit larutan adonan pada permukaannya

  • Balik adonan dan masak kembali selama 5 menit dengan keadaan pan tertutup

  • Sementara itu campur semua bahan saus dan aduk rata

  • Sajikan okonomiyaki dengan saus, mayonnaise dan toping lainnya


Tips:

  • Campur potongan sayuran kedalam adonan sesaat sebelum dimasak, agar adonan tidak terlalu berair

  • Semakin tebal dan kental adonan maka waktu memasak akan lebih lama dengan panas yang lebih rendah.

Untuk cantik dan sehat tubuh perlu perawatan dari dalam tubuh dengan mengkonsumsi makanan yg baik tubuh, soya misalnya. ;) #SoyaCulture
DAFTAR NEWSLETTER

Dapatkan info nutrisi, resep dan artikel