Salmon Green Curry

Resep dari happysoyaoil.com

Bahan

KALORI /porsi: 336,50



Green curry paste;

2 pcs salmon fillet


Green curry paste:

6 buah cabai hijau besar, buang biji

2 btr bawang merah

3 siung bawang putih

1 ikat daun ketumbar dengan batang

6 cm jahe, potong kecil

3 cm lengkuas, potong kecil

2 buah sereh

1 buah sari jeruk nipis

10 lmbar daun jeruk

1 sdm ketumbar bubuk sangrai

1 sdt jinten bubuk sangrai

1 sdt lada hitam

2 sdt kecap ikan

4sdmHAPPY SOYA OIL


400mlsantan dari ½ kelapa


Bahan garnish:

2buahtomat ceri merah

Beberapa lembar daun basil segar

 

Garam, lada dan gula pasir secukupnya


Cara Masak

  • Blend / ulek semua bahan bumbu hingga halus dengan 2 sdm HAPPY SOYA OIL

  • Panaskan HAPPY SOYA OIL dalam pan dengan api sedang, lalu tumis bumbu halus hingga wangi

  • Tambahkan perasan santan lalu rebus dengan api kecil hingga minyak keluar dari santan, bumbui dengan garam, lada dan gula pasir secukupnya.

  • Sementara itu tabur garam dan lada hitam secukupnya pada seluruh permukaan fillet salmon

  • Panaskan 2 sdm HAPPY SOYA OIL dan goreng ikan kulit terlebih dahulu sekitar 3 menit setiap sisinya, sisihkan

  • Tata diatas piring saji, siram dengan green curry dan sajikan dengan garnish


Tips :

 

  • Sangrai bumbu kering terlebih dahulu sebelum di masak dengan bumbu agar kari lebih harum dan menarik

  • Goreng ikan bagian kulit terlebih dahulu agar bentuk ikan tidak banyak berubah

Untuk cantik dan sehat tubuh perlu perawatan dari dalam tubuh dengan mengkonsumsi makanan yg baik tubuh, soya misalnya. ;) #SoyaCulture
DAFTAR NEWSLETTER

Dapatkan info nutrisi, resep dan artikel