Bubur Ubi Ketan

Resep dari HappySoyaOil.com

Bahan

Bahan :

  • Selai kacang merah
  • 200 g kacang merah kering, rendam air semalaman, rebus matang
  • 60 g gula pasir
  • 2 sdm Happy Soya Oil

Ronde:

  • 150 g tepung ketan putih
  • ¼ sdt garam
  • 135 ml air panas
  • Beberapa tetes pewarna hijau, ungu, merah muda

Bubur ubi:

  • 200 g ubi kuning, kukus, haluskan
  • 500 ml santan encer
  • 1 sdm krimer bubuk
  • 100 g gula pasir
  • ½ sdt garam
  • 2 lembar daun pandan

Taburan:

  • 2 sdm wijen hitam sangrai

Cara Masak

  1. Selai kacang merah: Hancurkan kasar kacang merah dan sedikit air (50 ml) dengan blender. Jerang di atas api kecil, tambahkan Happy Soya Oil dan gula pasir. Masak hingga kering. Dinginkan.
  2. Ronde: Campur tepung ketan dan garam. Aduk rata. Tambahkan air panas sedikit-sedikit sambil diuleni sampai adonan kalis. Bagi adonan menjadi 3 bagian. Tambahkan masing-masing adonan dengan pewarna, aduk rata. Sisihkan.
  3. Ambil sedikit bahan ronde, pipihkan. Beri sedikit isi selai, lalu bulatkan. Lakukan sampai bahan habis. Didihkan air. Masukkan bola-bola ketan. Rebus hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.
  4. Bubur ubi: Masak ubi halus, santan, krimer, gula, garam, dan pandan hingga mendidih. Angkat.
  5. Taruh bubur dalam mangkuk, tambahkan bola-bola ronde. Taburi wijen hitam sangrai. Sajikan.
Untuk cantik dan sehat tubuh perlu perawatan dari dalam tubuh dengan mengkonsumsi makanan yg baik tubuh, soya misalnya. ;) #SoyaCulture
DAFTAR NEWSLETTER

Dapatkan info nutrisi, resep dan artikel