Yuk Gae Jang

Resep dari HappySoyaOil.com

Bahan

  • 350 g daging has dalam
  • 1,5 liter air
  • 3 sdm Happy Soya Oil
  • 3 siung bawang putih, memarkan
  • 1 sdt garam
  • 150 g tahu sutera, potong dadu 1x1 cm
  • 100 g taoge besar (taoge kedelai)
  • 8 tangkai daun bawang, potong 3 cm
  • 1 sdm kecap asin encer
  • 2 sdt cabai bubuk
  • 3 sdm Gochujang
  • 1 sdt minyak wjen
  • 2 butir telur ayam, kocok lepas

Cara Masak

  1. Rebus daging sapi bersama air hingga mendidihkan, buang buih yang muncul di permukaan kaldu. Kecilkan api, masak sampai daging empuk.
  2. Angkat daging dan sisihkan kaldunya sebanyak 750 ml. Suwir-suwir daging, masukkan kembali ke dalam kaldu. Didihkan kembali.
  3. Panaskan Happy Soya Oil, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan ke dalam rebusan kaldu. 
  4. Tambahkan garam, tahu sutera, taoge, dan daun bawang cung.
  5. Angkat daging dan sisihkan kaldunya sebanyak 750 ml.
  6. Suwir-suwir daging, masukkan kembali ke dalam kaldu. Didihkan kembali. Masukkan tahu sutera, taoge, dan daun bawang cung.
  7. Bumbui dengan kecap asin, cabai bubuk, gochujang, dan minyak wijen. Masak sampai mendidih.
  8. Kucurkan telur kocok perlahan sambil aduk sup melingkar hingga terbentuk serabut halus. Didihkan. Segera angkat. Sajikan panas. 
Untuk cantik dan sehat tubuh perlu perawatan dari dalam tubuh dengan mengkonsumsi makanan yg baik tubuh, soya misalnya. ;) #SoyaCulture
DAFTAR NEWSLETTER

Dapatkan info nutrisi, resep dan artikel