Ayam Panggang Isi
Bahan
- 1 ekor ayam
- 50 ml Happy Soya Oil
- 1 bawang bombay, cincang
- 2 siung bawang putih, iris halus
- 350 gram campuran jamur (misalnya shiitake, champignon, portabelo, dll), bersihkan, iris
- 1 genggam thyme segar
- 1 telur, kocok lepas
- 50 gram breadcrumbs
- 1 sdt rosemary
- 1 sdt garam
- 1 sdt lada hitam bubuk
Cara Masak
- Panaskan Happy Soya Oil di wajan yang besar di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay dan bawang putih. Masak sekitar 5 menit sampai layu dan harum
- Masukkan jamur dan thyme dan tumis sampai jamur matang. Angkat. Masukkan ke dalam wadah dan biarkan dingin
- Setelah jamur dingin, campur dengan telur dan breadcrumbs. Aduk rata.
- Masukan isian ke dalam rongga ayam
- Taruh ayam di atas loyang, percikan dengan Happy Soya Oil dan bumbui dengan garam, lada dan rosemary
- Panggang dalam oven suhu 200°C/400°F sekitar 70 menit sampai kecoklatan
- Tusuk dengan tusuk sate pada bagian paling tebal dari ayam, jika cairan yang keluar adalah cairan bening itu artinya ayam sudah matang. Angkat dan istirahatkan sekitar 10-15 menit, tutup dengan alumunium foil
- Sajikan
